荠菜中含有一种二硫酚硫酮的化学成分,具有抑制癌细胞增长的作用,因此有乳腺癌的人群食用荠菜可以抑制癌细胞的继续增长作用,可以减少乳腺癌治疗时的难度,方便治疗。

  荠菜中含有胆碱、云香苷、黄酮素等,这些成分都具有很好的降血压的作用,因此,再过外,荠菜被用来制作血压药的主要原料,可见食用荠菜也有一定的降血压的作用。

  牛肉中含有一定的血红铁离子,食用可以补充人体的铁离子含量,而荠菜中的维生素C可以促进铁离子的吸收,因此具有补血的作用。